タグ「食」 の検索結果(5/10)

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2014年9月 6日

久しぶりの手作りパンと強力粉

久しぶりに奥さんが手作り総菜パンを作ってました。

と言っても、この総菜パンを作った二日前にも作ってましたが(^^ゞ

一度作り出すと続けて何か熱中したように立て続けに作るのですが、急にスイッチが切れて全く作らなくなるようです。

さて、今回は今スイッチがオンになったばかりで、そのスイッチがいつオフになるのでしょうか(笑)

今回は、ハムとタマゴとブロッコリーの総菜パンとロールパン風の2種類でした。

やはり子供達は、手作りの総菜パンが出てくると喜んで良く食べますな(^。^) 食パンだと食べようとしないのに・・・。

久しぶりの手作りパン ハムとタマゴとブロッコリーの総菜パンbread2_140902.jpg ハムとタマゴとブロッコリーの総菜パン ロールパン風 ロールパン風

そして、強力粉のストックが全く無くなったので、いつもの「リケン 高級強力粉 鮎」を5袋(10kg)程購入しておきました。

今回は、一袋408円(税抜き)でした。前回6月に購入した時よりもかなり高くなってます(ーー;)

と言う事で、今年合計14袋(28kg)購入したことになりました(^^ゞ

kyourikiko1_140904.jpg

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2014年8月 3日

ミートソース作り

先日奥さんの田舎に行ったときに、山ほど頂いたトマトを消費するためにミートソースを作ってました。

今回のミートソース作りで、大きいトマト5~6個使うそうです。

毎回ミートソースを作る時にコクを出すのが難しいようですが、今回は良いコクが出ていたと思います。

スパゲッティの種類の中では、一番ミートスパゲッティが好きなのですが、トマトジュースは大嫌いと言うか飲めません( ̄。 ̄;)

ミートソース作り ミートソース作り ミートソース作り ミートソース作り ミートスパゲッティ ミートソース作り ミートスパゲッティ

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2014年7月20日

ネタ無いので(ノД`)

ブログのエントリー記事になるネタが無いので、ただ今ハマっているのがコレ。

コイケヤのスティックすっぱムーチョ さっぱり梅味(^^;)

絶妙な梅味が病みつきになりましたσ(^◇^;)

コイケヤ スティックすっぱムーチョ さっぱり梅味

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2014年7月18日

初めてのベーコンエピ

奥さんが初めてベーコンエピに挑戦!

本来はフランスパンの粉を使うのですが、フランスパンの粉が無いので代用として強力粉と薄力粉を使うことに。

出来上がったベーコンエピは、フランスパンの様な固さの感じが出ていて、マスタードが入っていると言う事で、大人向きの味でしょうか(・_・)(._.)

焼く力が弱かったらしく、もう少しこんがりと焼きたかったようなので次回リベンジですな( ´ー`)

初めてのベーコンエピ 初めてのベーコンエピ 初めてのベーコンエピ 初めてのベーコンエピ

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2014年7月15日

手作りクリームパン

本日の朝食用に奥さんが昨晩クリームパン作りに挑戦していました。

中身のクリームは、卵でカスタードクリームを作ったようです。

外見は言われればクリームパン、食べるとやはりクリームパンでした(^^ゞ

手作りクリームパン 手作りクリームパン 手作りクリームパン 手作りクリームパン 手作りクリームパン 手作りクリームパン

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2014年7月12日

チョコレートパウンドケーキ

奥さんがおやつ用にチョコレートパウンドケーキを作ってました。

以前にもチョコレートケーキを作ってましたが、そのチョコレートケーキは濃厚でチョコレート好きには良かったのですが、今回のチョコレートパウンドケーキはフワフワ感が有りチョコレートの濃厚さは薄れますが、アッサリと食べる事が出来て良い感じです。

チョコレート関連は、失敗が少なくて良いですね(^。^)

チョコレートパウンドケーキ チョコレートパウンドケーキ チョコレートパウンドケーキ チョコレートパウンドケーキ

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2014年7月11日

まだまだ出てくる総菜パン

本日と昨日の朝食用の奥さん手作り総菜パン。

見た目は、既に見た事有る総菜パンですが、中身は、ジャガイモとウィンナーとマヨネーズの組み合わせで初(^。^)

私はウィンナーが入っていれば何でも好き(^。^)

ジャガイモとウィンナーとマヨネーズ入り総菜パン ジャガイモとウィンナーとマヨネーズ入り総菜パン ジャガイモとウィンナーとマヨネーズ入り総菜パン ジャガイモとウィンナーとマヨネーズ入り総菜パン

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2014年6月30日

シフォンケーキ 3回目

本日は奥さんがお休みと言う事で、おやつにシフォンケーキを作っていました。

シフォンケーキは、このブログ3回目ぐらいの登場になりますが、段々と上手になってきて今回が一番上手に出来ているのが分かります(^。^)

chiffoncake1_140630.jpg chiffoncake2_140630.jpg chiffoncake3_140630.jpg chiffoncake4_140630.jpg

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2014年6月28日

強力粉 9袋目

前回、奥さんのパン作りの基の強力粉を購入したのが今年の3月29日。
前回のエントリー記事

その時は5袋購入して底をつきかけたので新たに4袋を購入しました。

今回は、378円(税抜き)でした。

と言う事で、3ヶ月で5袋が無くなりました。

備忘録的にエントリー記事アップ完了(^-^)/

kyourikiko1_140627.jpg kyourikiko2_140627.jpg

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2014年6月28日

総菜パンの作成過程

昨日と一昨日の朝食の総菜パンです。

仕込みは夜行っていたので、隣で作る過程の写真を撮っておきました(^^ゞ

最初は中に入れる具材作です。今回も2種類の総菜パンを作ると言う事で、一つは定番のタマゴの総菜パンと、もう一つは少し変えてキノコとキャベツの総菜パンです。

総菜パンの具材作り 総菜パンの具材作り

ホームベーカリーで1時間掛けて生地を一次発酵させます。

ホームベーカリーで一次発酵

一次発酵した生地が出来上がったらホームベーカリーから取り出し、捏ねて切り分けて型作りして具材を載せます。

総菜パンの形作りと具材載せ 総菜パンの形作りと具材載せ 総菜パンの形作りと具材載せ 総菜パンの形作りと具材載せ 総菜パンの形作りと具材載せ 総菜パンの形作りと具材載せ

次にこれを直ぐに焼くのでは無くオーブンレンジで二次発酵させます。これにより生地がきめ細かになるとか。

二次発酵完了後に続いてオーブンレンジで焼いて完成です。

二次発酵と焼く 二次発酵と焼く 二次発酵と焼く 二次発酵と焼く 二次発酵と焼く

文章では簡単ですが、結構時間が掛かってかなり手間な作業です。

お疲れ様ですm(__)m

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2014年6月23日

初めての手作りショートケーキ

奥さんが、初めて生地のスポンジから作った誕生日ケーキを作って頂きました。

初めてと言う事で要領が分からず悪戦苦闘して作ったようで、全体的に生クリームの分量が足りず見た目は失敗とのこと( ̄。 ̄;)

確かに、側面部分を見ると生地のスポンジ部分が見え隠れしています。

ただ、あまり生クリームを多くしてカロリーを増やしてはいけないと思ったようで、私用に生クリーム少なめ仕様らしいです(^^ゞ。

味に関しては、スポンジの生地もしっかりとしていて、スポンジに関しては◎の出来でした。

使ったイチゴが、季節外れの為かかなり酸っぱさが有った出、もう少し酸っぱさが抑えられたイチゴだったら良かったかもとのこと。

次はリベンジで7月28日の長女のバースティケーキか、クリスマスケーキで挑戦するらしいです( ・`ー・´)

birthdaycake1_140623.jpg birthdaycake2_140623.jpg birthdaycake3_140623.jpg

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2014年6月19日

朝食用3種類のパン

奥さんがこの3日間の朝食用のパンとして3種類のパンを作っていました。

一昨日の朝食に出てきたのは、ジャムを練り込んだデニッシュパン。甘めのパンで食べやすいパンになっています。

本日と昨日の朝食に出てきたのが、2種類のお総菜パン。中身はジャガイモとタマゴになっています。

どれも奥さんの定番のパンですな(^。^)

朝食用3種類のパン タマゴお総菜パン ジャガイモお総菜パン ジャムを練り込んだデニッシュパン タマゴお総菜パン ジャガイモお総菜パン ジャムを練り込んだデニッシュパン

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2014年6月 7日

ハチミツレモンケーキ

奥さんが昨日お休みだったので、ハチミツレモンケーキを作っていました。

と言う事で、本日のおやつはこのハチミツレモンケーキです。

初めて、ハチミツレモンケーキを作ったみたいですが、気合いを入れて作ったようで、見た目はシンプルですが、今までの作ったおやつの中ではかなりレベルは高かったです(^。^)

レモンと言う事で、レモンの酸っぱさがほどよく効いて、その酸っぱさを上手くハチミツの甘さと融合して、この蒸し蒸しした梅雨の時期に食べるにはピッタリのアッサリとした味でした。

生地自体もフワフワ感ではなく、しっかりとした食べ応えの有る生地で私好みです。

1つ注文を付ける事があれば、レモン果汁だけではなく果肉を入れて食感にもう一工夫出来れば尚良かったかと(  ̄ー ̄)ニヤッ

ハチミツレモンケーキ ハチミツレモンケーキ ハチミツレモンケーキ ハチミツレモンケーキ

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2014年6月 7日

再注文 キリン メッツコーラ 480ml PET 24本セット

以前、サンプル百貨店で『【24本セット】キリン メッツコーラ 480ml PET(5+1本パック)』を購入したのですが、残りがだいぶ少なくなったので再度注文することに。

24本で送料・税込みで1,320円(新規会員登録により100円クーポンを使えば1,220円)は、かなりお得です(^。^)

サンプル百貨店は、名前の通りサンプル品と言う事で、期間限定の残数限定で販売されているのでいつも有るとは限らないのですが、この『【24本セット】キリン メッツコーラ 480ml PET(5+1本パック)』は、よく再販売されてるので比較的入手し易いです。

注意することは、賞味期限が8月6日ということ。長女以外は飲むのでそれまでに消費するでしょう。

キリン メッツコーラ 480ml PET 24本セット

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2014年6月 6日

定番手作りミルクプリン

今日のおやつは奥さん手作りの定番ミルクプリン。

そしていつもとは少し違うです。少しだけ(^^ゞ

普通ならミルクプリンを作ってそのまま出すのですが、今回は生クリームとブルーベリーを載せています。

そして、撮影のために赤い布を置いてます。

これだけで、美味しさがアップするかも( ・`ー・´)

定番手作りミルクプリン 定番手作りミルクプリン 定番手作りミルクプリン 定番手作りミルクプリン

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2014年6月 4日

2種類のジャムの手作りクッキー

今日のおやつは2種類のジャム(ピーチメルバジャムとパインジャム)の手作りクッキーです。

昨晩奥さんが台所で何かしていたのですが、この2種類のジャムのクッキーを作っていたようです(^。^)

もう少しクッキーのサクサク感が欲しいところかな(・・)(。。)

2種類のジャムの手作りクッキー 2種類のジャムの手作りクッキー 2種類のジャムの手作りクッキー

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2014年6月 3日

2種類の手作り総菜パン

今朝の朝食の総菜パンです。

昨晩のうちに奥さんが作っていましたm(__)m

既に定番になった奥さんの総菜パンですが、今回は2種類。

丸い形の総菜パンはハムとブロッコリー、細長い形をした総菜パンはソーセージとなります。

どちらも美味しかったです(^。^)

手作り総菜パン 手作り総菜パン 手作り総菜パン 手作り総菜パン 手作り総菜パン

おやつ用に以前家族に好評だったチョコレートプリンも作っていました。

チョコレート好きの家族です(^。^)

手作りチョコレートプリン 手作りチョコレートプリン
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2014年5月29日

水切りヨーグルトとバナナのチーズケーキ風

以前「本日の手作りおやつ」のエントリー記事でアップした、水切りヨーグルトで作ったベイクドチーズケーキ風です。

今回はバナナも使ってます。

以前作った水切りヨーグルトで作ったベイクドチーズケーキ風は、見た目厚焼き卵に見えましたが、今回はきちんとチーズケーキに見えます(^^ゞ

今回バナナが入ったことによって、水切りヨーグルトの酸っぱさが薄まりバナナの甘さを感じて食べやすいですね(^。^)

水切りヨーグルトとバナナのチーズケーキ風 水切りヨーグルトとバナナのチーズケーキ風 水切りヨーグルトとバナナのチーズケーキ風

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2014年5月28日

手作りミカンゼリー

今日は、奥さんがミカンゼリーを作ってました。

これからの季節に丁度良く、あっさりして食べやすいですね。

ミカンも缶詰のミカンを使うとの事で、ゼラチンと缶詰のミカンで安く済ますことができます。

子供達にも好評のようでした(^。^)

手作りミカンゼリー 手作りミカンゼリー 手作りミカンゼリー

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2014年5月24日

手作りチョコレートケーキ

昨日休みだった奥さんは、昨日のうちにチョコレートケーキを作って冷蔵庫で冷やしてました。

奥さんが作るケーキの中で一番家族に好評なのがチョコレートケーキです。

家族全員チョコレート好きって言うのもありますが(^^ゞ

チョコレート自体濃厚なので、これにしっとりしたケーキが良いみたいです。

手作りチョコレートケーキ 手作りチョコレートケーキ

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